山东一学校推出妈妈餐厅 家长变身食堂员工

11月12日，威海市羊亭学校的刘鑫武和于子成在午餐时特别开心，因为他们品尝到了“妈妈、爸爸”的味道。学校推出了一项名为“妈妈餐厅”的新举措，现有28名员工中，有20名是学生家长。

山东一学校推出妈妈餐厅 家长变身食堂员工

学校之前也举办过家长陪餐和开放日等活动，但家长们对孩子在校的饮食情况仍有疑问，于是有了“妈妈餐厅”。9月，学校向全校家长发出征集令，邀请对美食感兴趣且擅长烹饪的家长应聘食堂岗位，包括主厨、杂工和面案等。经过面试和考察，多位学生家长成功上岗，成为餐厅员工。这些员工中不仅有妈妈，还有爸爸，他们有的孩子仍在校就读，有的已经毕业。

“妈妈餐厅”中的家长们不仅是学生家长，还担任餐厅员工和学校膳食委员会的督导员，负责验菜、配餐和制作过程的监督。这些“特殊”的食堂员工让学校的饭菜不仅美味可口，还能带来惊喜。餐厅发挥了解孩子们饮食特点的优势，推出了一系列既符合孩子口味又营养全面的“特餐”，如莲藕肉丸加花样馒头、炒面加鸡排、馄饨加鸡蛋和米团、包子加鱿鱼圈、拉面加梅花骨和鹌鹑蛋以及汉堡等。

莲藕肉丸、拉面和汉堡等食物在普通家庭中并不常见，但在“妈妈餐厅”里，家长们提前试吃并多次调整后确定了每周一种“特餐”。孩子们每周可以有一天享受到这种特别的餐饮，不仅能吃得更好，也能吃得更开心。