彰显“前进的精神”，帝亚吉欧助力服务业人才成长

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2024年，由全球知名跨国酒业集团帝亚吉欧举办的帝亚吉欧世界调酒大赛World Class全球总决赛在上海举办，这是这项传奇赛事的15周年里程碑，而首次落地中国并选择上海作为主办城市则彰显了中国市场在全球鸡尾酒文化版图中的重要性。

这不仅仅是一个关于调酒技艺、创造力和酒吧文化的故事。以“未来传承（Future Legacy）”为主题，帝亚吉欧世界调酒大赛World Class汇聚了来自全球46个国家及地区的顶尖调酒师同台竞技，背后是帝亚吉欧推动服务业繁荣发展。

“服务业对于我们的企业和中国消费者的饮酒体验至关重要，这是我们深信不疑的，构建服务业的未来，既是塑造我们企业和品牌的未来，也是我们为中国社会所能提供的价值和贡献所在。”帝亚吉欧中国市场总监/CMO王晨说。

从兴趣出发，向职业素养过渡

比赛本身是服务业繁荣向上的缩影，而在帝亚吉欧“2030社会愿景:前进的精神”可持续发展项目中，“帝亚吉欧人才培养全球公益项目”是服务业人才培养的助推器。

“在酒类的消费中，很大一部分是在即饮渠道，比如酒吧或者是年轻人喜欢去的夜店、餐馆。对于帝亚吉欧来讲，服务业相当于是我们品牌和消费者之间的桥梁。”王晨说。

上海市高等院校海外交流联谊会秘书长孙云立认为，服务业承载着越来越多的情绪价值。“帝亚吉欧代表了一种生活方式、一种特质。这个项目还有一个很大的特点，是向学员提供对未知世界的了解和感知的机会，同时还能跟职业生涯发展有关联。”

“帝亚吉欧人才培养全球公益项目”能够吸引来的群体正是这样一群年轻人。

“我最开始是因为自己对酒文化、或者说对鸡尾酒文化有兴趣，就去参加了学校的调酒活动，后来觉得这是一个学习和丰富自己的过程。”来自上海商学院酒店管理专业的毛子润最初参加了学校组织的调酒活动进而同“帝亚吉欧人才培养全球公益项目”结缘。在这里他学会了鸡尾酒的调制，获得了去ClubMed的参观学习机会，也开始进一步思考自己的未来。

“我一直认为自己是一个很外向的人。但是直到那天在Club Med的调酒师见面活动上，我见到了一个比我还外向的调酒师，让我印象很深刻。从学校走入社会，我觉得进步是一个必不可少的过程，也让我感受到了外部的压力，这是必须经历的过程。现在我也觉得我成长了很多。”毛子润分享了他在项目中的成长。

双向交流，丰富职业教育实践

在当前中国的环境下，无论是服务业的管理者还是普通员工，都面临着不小的挑战，因为他们需要满足更高的要求。以调酒师为例，不仅要掌握调酒技巧，还必须深入了解客户需求，懂得如何与前台和后台团队有效沟通，并不断学习最新的行业知识。

“是否可以从教育阶段开始，为有志于从事这一行业的学生提供更多视角和知识，帮助他们更好地了解未来将要进入的行业状况？这正是我们整个项目的核心宗旨。”王晨说。

为此，帝亚吉欧通过社会组织走入学校、贴近学生，帮助他们树立对饮酒文化的认知，传授他们调酒技艺，帮助他们更适应当下服务业的发展需求。

孙云立告诉第一财经，与帝亚吉欧的合作项目尝试“非常特殊”：首先，这是一个跨国企业的 ESG 项目，进入到不同的高校、不同领域的专业，面向不同文化的学生；其次，这个项目有助于同学和老师了解到跨国企业的用人需求；再次，项目得到了各地高校教育主管部门的认可，是很大胆的尝试。

目前在原有的课程体系中，尤其是应用型本科教育中，学校选择结合帝亚吉欧调酒学苑对课程的要求，加入了调酒师相关的课程和调酒饮料行业的专家建议，让课程更具有实操性。通过引进国际上优秀的职业教育理念、课程体系和教学方法，并将其本土化，实现了双向交流，促进了学生和教师的国际交流以及与国际企业的合作，提高了学生的就业竞争力。

这也印证了上海第二工业大学经济与管理学院党委书记、上海市高等院校海外交流联谊会理事乔立清的观点，那就是职业教育需要企业的参与。“可以有更多这种相互交流的机会，师生走到企业里，企业也走到高校来，待一段时间、参与进去。这样师生能更好地了解企业需求什么，企业到高校来也能指导我们如何更好地培养符合企业需求的人才。”

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